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過年前台中的姑姑來家裡作客
帶來了自製的脆瓜
雖然婆婆做的已經不錯吃了
不過吃過姑姑做的
簡直就和大廠 "愛X味.X茂....等" 沒什麼兩樣啦
而且姑姑也教了婆婆
所以趁婆婆還記得作法時趕緊先記錄下來,免得失傳了......
材料:小黃瓜3斤.醬油1碗.醋(糯米醋)1碗.糖1碗 (比例是這樣啦,可自己斟酌自家的口味)
作法:將小黃瓜洗淨,切成自己喜歡的形態備用(長條.片狀.波浪皆可)
放入所有調味料煮滾後加入小黃瓜再煮滾即撈起放涼,(滾太久會變爛)
等涼了再放入醬汁內再滾一次,滾了即撈起放涼
小黃瓜.醬汁皆涼後再裝入容器內放冰箱冷藏即可
有上網找過相關的文章,做過的人反應都還不錯,所以大家試試吧~
市售一小瓶就要三十多元了,時機歹歹,自己動手做卡A猴啦~~
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